A cargo de: Dra. Gabriela Parallada M.Sc y de la Lic. Nut. Victoria Miqueiro M.Sc.

En el marco de la implementación del Modelo Compromiso con la Gestión de Inacal, se vienen desarrollando actividades de capacitación para poder implementar un Programa de Terapia Nutricional y Asegurar la inocuidad de los alimentos. Lo que permitirá poder elaborar protocolos para la valoración nutricional y la manipulación; así como también definir los indicadores de seguimiento y control.