El 21 de abril, se llevó a cabo la primera actividad de capacitación en calidad en servicios de alimentación en el Hospital de Canelones. La misma estuvo a cargo de la Dra. Gabriela Parallada de la Región Sur de ASSE y la Lic. Victoria Miqueiro. Contó con una amplia participación de cocineros, tisaneros, auxiliares, nutricionistas y autoridades del Hospital.
Con el énfasis en el paciente, se tocaron temas desde la desnutrición hospitalaria, hasta la gastronomía hospitalaria pasando por la calidad en la gestión del servicio y su lugar en el tratamiento integral del enfermo.